Recentemente, le discussioni sulla dieta sana e sugli ingredienti nutrienti tradizionali sono state molto popolari su Internet. Tra questi, l'adenofora essiccata, come ingrediente con la stessa origine della medicina e del cibo, è diventata uno dei temi caldi degli ultimi 10 giorni per il suo valore nutrizionale unico e i vari metodi di cottura. Oggi parliamo diCome rendere delizioso il ginseng essiccato, abbinati a dati strutturati per fornire a tutti pratici suggerimenti di cucina.
1. Valore nutrizionale degli adenofori essiccati
Il ginseng Adenophora essiccato è ricco di principi attivi come polisaccaridi, saponine e aminoacidi. Ha l'effetto di nutrire lo yin, inumidire i polmoni, nutrire lo stomaco e promuovere la produzione di liquidi ed è particolarmente adatto al consumo in autunno e inverno. Di seguito sono riportati i principali componenti nutrizionali del ginseng di sabbia essiccata:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| polisaccaride | Circa 15-20 grammi |
| Saponina | Circa 5-8 grammi |
| amminoacidi | Circa 10-12 grammi |
2. Consigli per l'acquisto del ginseng essiccato
Il ginseng essiccato di alta qualità è la chiave per una cucina deliziosa. Si prega di prestare attenzione ai seguenti punti al momento dell'acquisto:
| Criteri di acquisto | Descrizione |
|---|---|
| Aspetto | Il colore è giallo e bianco in modo uniforme e non c'è muffa sulla superficie. |
| struttura | La consistenza è dura e il suono è nitido quando rotto. |
| odore | Ha un leggero profumo di medicina tradizionale cinese, nessun odore aspro |
3. Il metodo classico di essiccazione del ginseng
Esistono vari metodi di cottura del ginseng essiccato. Di seguito sono riportati i tre metodi più popolari su Internet negli ultimi 10 giorni:
| Nome del metodo | Passaggi principali |
|---|---|
| Carne magra in umido con ginseng e giglio | 1. Immergere il ginseng essiccato per 2 ore in anticipo; 2. Stufare con giglio e carne magra per 1,5 ore |
| Zuppa di pollo Adenophora e Yuzhu | 1. Immergere il ginseng essiccato e il Polygonatum odoratum per 30 minuti; 2. Cuocere a fuoco lento con il pollo per 2 ore |
| Zuppa di adenofora e tremella | 1. Macinare in polvere l'adenofora essiccata; 2. Stufare con funghi bianchi e zucchero di canna finché non diventa denso |
4. Precauzioni per cucinare il ginseng secco
Per migliorare il gusto del ginseng essiccato, è necessario prestare attenzione ai seguenti suggerimenti durante la cottura:
| Cose da notare | Istruzioni specifiche |
|---|---|
| Tempo di ammollo | È necessario estenderlo a 3-4 ore in inverno e 2 ore in estate. |
| Tabù | Si sconsiglia di mangiare insieme all'elleboro per non ridurre l'efficacia del medicinale. |
| Controllo del fuoco | La cottura lenta può rilasciare meglio i nutrienti |
5. Nuovi modi creativi per mangiare il ginseng essiccato
In combinazione con le recenti tendenze del cibo caldo, abbiamo anche compilato due metodi innovativi:
| Pratiche innovative | Punti di produzione |
|---|---|
| Latte vegetale di adenofora | Frullare il latte di cocco ammollato in un frullatore per latte d'avena fino ad ottenere un composto omogeneo, adatto per la colazione |
| Barretta energetica all'adenofora | La polvere di Adenophora viene mescolata con noci e miele e pressata in forma come spuntino salutare |
Dai dati strutturati di cui sopra si può vedere che la cottura del ginseng essiccato non solo conserva l'essenza della dieta medicinale tradizionale, ma può anche essere combinata con le tendenze dietetiche moderne. Si consiglia di consumarlo 2-3 volte a settimana in autunno e inverno e il dosaggio deve essere controllato a 15-20 grammi ogni volta. Con la tendenza all'alimentazione sana, gli ingredienti tradizionali come il ginseng essiccato acquistano nuova vitalità.
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